アラスカでオーロラ（18）

アイスミュージアムに入るのに15＄。中で氷のグラスでアップルマティーニを呑むことができるが、そのアップルマティーニ代で15＄。
画像１は日本人スタッフ（彫刻の説明も安心の日本語）がアップルマティーニを作製しているところ。昼間の写真はオートモードで撮っているが、明るくないのでシャッタースピードが遅くて腕が動きに追いつかずにぶれている。

マティーニというとジンとベルモットをシェーカーでシャカシャカして逆三角のちっちぇえグラスに注ぐ酒、というイメージがある。ベルモットの配合量が少なければ少ないほどドライになる。
その極北といえる究極のドライマティーニを愛好したのがチャーチルで、彼はベルモットの瓶を眺めながらジンを飲み、チャーチル式ドライマティーニと称して楽しんでいた…というような小ネタをどこかで読んだような記憶がある。ベルモットの瓶を眺めながらジンを飲んでドライマティーニと言い張るなら、素直にジンをストレートで飲んではいかんのかという気になるが、そこはイギリス的スノビズムという奴だろうか。或いは鰻屋の煙で白飯を食ってうな丼を食ったような気になる、という落語的境地か。

話が跳んだがアップルマティーニ、アップルティーニである。
レシピをぐぐるとベースがウォッカなのは共通だが、アップルジュースを使うレシピやリンゴ系のリキュールを使うものとか色々ある。製法は一応シェイクしてつくるようだが。
夏でも氷が溶けないようしっかり保冷された氷点下のアイスミュージアムである。リンゴジュースとかだと置いておくうちに下手したら凍っちゃうのでジュースではなくリキュールである。また寒いのでいちいち秤量してシェイカーなんぞ振っていられない。
よって、画像のように大胆に氷のグラスに目分量でリンゴリキュールとウォッカをジャブッと混ぜてハイ完成である。
飲むのは苦労した。氷のグラスに口を付けて飲んでると、口付けた場所が溶けてきちゃうし。

なお、飲んだ後の氷のグラスは持ち帰れることができる。
早速部屋に持ち帰ってビールを注いで飲むことにした。
だが２杯目あたりでヤバい気配がしてきたので、私は２杯目で止めておいた。
同行者は３杯目にチャレンジしていたが、もともとのグラスに気泡でも入っていたのか３杯目のビールを注いだ時点で亀裂が入り、グラスが壊れてビールが卓上流失大惨事と相成った。


また、すっかり忘れていたが、今回のツアーに参加しようと決意した当初の理由は「-40℃の世界では、バナナで釘が打てます、な世界を体感したい」というクソくだらないものであった。
釘を忘れたのでくぎ打ちは無理だが、天然冷凍バナナぐらいは作れるだろうと、前日2/9の昼に宿泊棟横の雪の中にバナナを一本ぶっさしておいた。
その約24時間後の2/10の昼過ぎ。アイスミュージアムから戻ってきた際に回収し、氷のグラスの上に置いてみたのが画像２。
左の健全な色のバナナが常温保存バナナ、右のどす黒く変色したものが天然冷凍バナナである。
色が、すごく……ヤバげです。
滞在中の夜間温度は-40℃のレベルまで行って無かったが、固さは申し分なし。釘があればおそらく打てたと思う。

剥いてみたのが画像３．凍結による組織破断でバナナはくんにゃりしてました。


「天然冷凍バナナプロジェクト」